«Coca boba» o bizcocho de naranja
La «coca boba» es un clásico de la repostería tradicional, la hacía mi yaya Rosario cuando íbamos a dormir a su casa, la hace mi madre cuando tiene visita inesperada o para merendar después de un duro día de trabajo, ¡por que se lo merece! y la preparo yo (ahora con un toque de manzana) para desayunar y empezar el día con buen pie, y, por que yo también me lo merezco, no?
5min+35min de horno
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cerdi!! increíble pero cierto, aquí estoy, que tengo mono de bizcocho de naranja. Voy a ver cómo se hace. un besito nuria
Estoy haciendo la coca boba pero con zumo de mandarina, a ver que tal sale!
Que buena idea! Luego nos cuentas que tal vale?
Ha salido riquísimooooo, de textura y de sabor ;-P.