Coulant o volcán de chocolate y ¡sorpresa!
La semana pasada os prometí (por Facebook) que os podría una super receta y, lo más importante, en el video tenéis una sorpresa, lo has visto ya?
El Coulant de Chocolate es un postre de origen francés, y que se caracteriza porque dentro del bizcocho de chocolate lleva chocolate fundido, el cual brota del mismo y se extiende por el plato una vez que se corta, se te hace la boca agua de pensarlo? a mi también.
Habréis leído muchas recetas diferentes para hacer este postre pero para mi esta es la que más me gusta, además de por el sabor (que es más suave de lo que parece), es una receta que siempre sale bien.
El único inconveniente es que tendrás que hacer una prueba previa con tu horno para encontrar el punto perfecto. No queremos que se quede frío por el centro, peor mucho menos queremos que se cocine por completo… obtendríamos un bizcochito riquísimo pero no es lo que estamos buscando.
Cocinándolos entre 15 y 20 minutos encontrarás el punto perfecto.
También deberás de tener en cuenta que tienes que hacer la receta el día de antes, pero que no te de pereza, ya que podrás cocinarlos mientras recoges la mesa del plato principal, vas sacando el helado, el azúcar glas… y ya los tienes listos!
El toque perfecto se lo das con una bola de helado, te recomiendo nata, vainilla, leche merengada, straciatella o este tipo de sabores más suaves, combina genial con el sabor intenso del chocolate. También lo puedes acompañar de nata montada (pero por fa, intenta evitar la de spray, puedes montar 1 botecito de nata con 50g de azúcar y la tendrás perfecta en 5 min).
Además puedes hacer la versión de chocolate con leche, chocolate blanco o incluso rellenar con dulce de leche o alguna mermelada. Combinando con otras especias puedes hacer tus propios sabores y sorprender a tus invitados.
¿Os ha gustado la receta de hoy? Espero vuestros comentarios, un abrazo.
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Enhorabuena!!!
Muy buena pinta¡¡¡¡ y seguro que riquisimos. Ah!!! Por cierto, ENHORABUENA!!
Gracias! estoy volviendo a subir el video, se había quedado a medias no sé por qué…